Nagy körültekintéssel készült, kimagasló igényességű kisüzemi sörremek, amelyet ételallergiások is bátran fogyaszthatnak.
Az alapanyagok kutatása során a magas minőségű maláták mellett az egyéb anyagok, úgy mint élesztők, felhasznált víz, komlók és egyéb hozzáadott anyagok élettani hatásai mellett azok pontos összetevőit vizsgáljuk, a prototípus termék elkészítése céljából érzékszervi és élettani hatások szempontjából.
Véleményünk szerint az új termékcsalád számottevő hatással lehet az egész iparágra, mivel Magyarországon eddig nem gyártottak gluténmentes söröket, különösképpen nem a magas szakértelmet kívánó kézműves kategóriában. A gluténmentesség mellett az optimalizált funkcionális mikroelemtartalom pedig egy olyan technológiai újítás, mely a piacra kerülésével a versenytársak stratégiáját is megváltoztathatja.