KEDVEZMÉNYEZETT NEVE: CB INNOVATÍV KFT.
PROJEKT CÍME: KUTATÁS-FEJLESZTÉS a CB INNOVATÍV KFT-NÉL
TÁMOGATÁS ÖSSZEGE: 49.439.978 FT
TÁMOGATÁS MÉRTÉKE: 63,92%

Tartalom: A kaposvári CB Innovatív Kft. megalakulásának elsődleges oka, hogy olyan magas hozzáadott értékű élelmiszertermékeket hozzon létre, amelyek kiemelt szerepet kaphatnak Kaposváron és a régióban. A társadalom egyre nagyobb hányadát érintik az ételallergiás panaszok és ennek ellenére továbbra is kis mennyiségben elérhetőek a magas minőségű, érzékszervi szempontok alapján az általános összetevőkkel rendelkező termékekhez hasonló élelmiszerek. Ezt a piaci rést szeretné betölteni a társaság, ahol az első, prototípusként fejlesztett termék egy gluténmentes, hozzá adott vitaminokat és ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmazó sör. A társaság eltökélt szándéka, hogy az italipar területén bővítse majd termékpalettáját, a prototípusoz hasonló nem allergén élelmiszerekkel és ezen élelmiszerek kifejlesztésére helyezi a hangsúlyt. A kutatásfejlesztés során egy nagy hozzáadott értékű, az üzemi élelmiszergyártásban is jól felhasználható prototípus fejlesztése valósul meg, egy kézműves minőséget jelentő sör termékcsalád formájában. A fejlesztés projekt során kiválasztásra kerülnek a megfelelő alapanyagok és segédanyagok, amelyekből mikro üzemi körülmények között teszt termékek készülnek. A teszt termékek érzékszervi, analitikai és élettani kiértékelését követően kialakításra kerül a prototípus termékcsalád végleges termékei. A tesztek során leírásra kerül a prototípus kisüzemi és nagyüzemi körülmények közötti gyártástechnológiája is.

Tervezett vagy tényleges befejezési dátum: 2019.03.31.

Projekt azonosító száma: GINOP-2.1.7-15-2016-02213